domingo

Acerte na combinação de vinhos e pratos.


Muito cuidado na hora de escolher essa combinação, afinal de contas, a escolha dos vinhos adequados fará com que o sabor do prato escolhido seja realçado. Dica: vinhos tintos (fortes) anulam o sabor dos peixes e crustáceos. Vinhos brancos, doces e aromáticos conflitam com carnes vermelhas.
SUGESTÕES


PARA UM COQUETEL DE CASAMENTO

Neste caso, poderá ser servido champanhe ou um vinho frisante branco suave. Todos estes acompanham muito bem os salgadinhos e o bolo de casamento: - Champanhe francês - Vinho frisante suave italiano - Prosecco.


PARA UM ALMOÇO DE CASAMENTO



Poderão ser servidas duas opções de pratos quentes, uma com carne branca e outra com carne vermelha, como:- Strogonoff de frango com batata souté - Escalope de filé mignon Vinhos secos acompanham muito bem as carnes brancas, pois "casam" com o sabor da carne. Uma boa escolha seria o vinho branco italiano.


Para acompanhar a carne vermelha, os mais indicados são os vinhos tintos. Para finalizar uma sobremesa leve como creme de papaia ou compotas de frutas em caldas, a sugestão são os vinhos de uva moscato. Ao final da refeição, sirva um bom vinho do Porto, excelente digestivo.


PARA UM JANTAR DE CASAMENTO

Em um jantar à francesa o cardápio necessita de maior atenção, pois deverá conter nesta ordem: uma entrada, um prato de peixe ou crustáceo, um sorbet, uma carne ou ave, sobremesa, frutas e, finalmente, o bolo e os doces do casamento.



Existem diversas opções para a combinação dos pratos e acompanhamentos e os próprios buffets poderão orientá-la na escolha. Veja algumas sugestões:- Menus mais leves, como massas: Capeletti ao sugo ou penne à caprese - Carnes brancas: Frango à parmegiana ou frango ao molho de mostarda com batata palha.


Os vinhos que poderão acompanhar pratos como massas e frango são os vinhos brancos secos. Para carnes vermelhas, a sugestão são os vinhos tintos secos.

Agora é só seguir nossas dicas e aproveitar a sua festa.
Bom apetite!


Onde comprar?
casarrossi.com.br/ (agende um horário para degustação - todo sábado das 9h30 ás 20h)
montezzino.com.br/index.php
casalisboa.com.br/ (aqui eles trabalham com consignação de bebidas)
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Fonte:www.webnoivas.com.br / Internet

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